Todo sobre el estafilococo, todo sobre el estafilococo.

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Los alimentos que se hacen con contacto de las manos y no requieren cocción adicional, tales como:

  • Ensaladas, como el jamón, huevo, atún, pollo, patatas, y macarrones
  • productos de panadería, tales como pasteles rellenos de crema, pasteles de crema y de chocolate clairs
  • sándwiches

Otras fuentes incluyen leche y productos lácteos, así como carnes, aves, huevos y productos relacionados.

Náuseas, vómitos, diarrea, pérdida de apetito, dolor abdominal severo, fiebre leve

Duración de la enfermedad

Beba muchos líquidos y descansar. Si no puede tomar suficientes líquidos para prevenir la deshidratación, llame a su médico.

¿Cómo puedo prevenir la enfermedad?

  • Lavar las manos y debajo de las uñas vigorosamente con agua y jabón antes de manipular y preparar los alimentos.
  • No prepare alimentos si usted tiene una infección de la nariz o los ojos.
  • No preparar o servir alimentos para otras personas si tiene heridas o infecciones de la piel en las manos y muñecas.
  • Mantenga cocinas y áreas de comidas limpias y desinfectadas.
  • Si la comida se prepara más de dos horas antes de servir, mantener calientes los alimentos calientes (más de 140 F) y fríos los alimentos fríos (40 F o menos).
  • Tienda de alimentos cocinados en un recipiente ancho y poco profundo y refrigerar tan pronto como sea posible.

Información general

Intoxicación alimentaria estafilocócica (CDC)
Información general sobre el diagnóstico, tratamiento, prevención, y más.

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