Pregunta a un granjero ¿Cuál es la diferencia entre el maíz dulce y el maíz común, maíz dulce en la mazorca.

Pregunta a un granjero ¿Cuál es la diferencia entre el maíz dulce y el maíz común, maíz dulce en la mazorca.

Maíz dulce. Es casi tan estadounidense como el pastel de manzana.

Si usted es una barbacoa con amigos y familiares en una noche de fin de semana soleado en Minnesota, es muy probable que el maíz en la mazorca es parte del menú. O tal vez usted está celebrando Acción de Gracias con un pavo gordo y todos los acompañamientos – puré de patatas, vestirse, arándanos, y un recipiente para servir grande y bonita llena de maíz dulce.

Cuando la mayoría de la gente piensa de maíz, que es el maíz dulce que viene a la mente. Pero el hecho es que, de los 97,2 millones de acres de plantaciones de maíz en los Estados Unidos el año pasado, maíz dulce representaba menos de un 1 por ciento de la cosecha total. El resto era el maíz común.

Al circular por una zona rural de Minnesota o cualquier otro estado cinturón de maíz, por lo general es el maíz común que se ve por la ventana. Aunque granos de maíz grano comienzan suave como el maíz dulce, no se cosecha hasta que los granos están secos. Campo de maíz se utiliza para alimentar al ganado, hacer que el etanol combustible renovable y miles de otros productos de origen biológico como una alfombra, maquillaje o aspirina.

El maíz dulce se cosecha cuando los granos son suaves y dulces, por lo que es ideal para comer. Si agarras una mazorca de maíz de campo y tratar de tomar un bocado, es probable que se rompe los dientes. Es duro y seco (y sólo sabe bien a las vacas, pollos, cerdos, pavos y algunos animales salvajes).

los productores de maíz de Estados Unidos cosecharon 10,8 millones de toneladas de maíz de campo del año pasado. los productores de maíz de Minnesota cosecharon un récord de 1,37 millones de bushels. Por el contrario, 158,7 millones de bushels de maíz dulce se recogió a través de todo Estados Unidos.

Mientras que el maíz dulce satisface nuestras papilas gustativas, maíz forrajero mejora su vida de muchas otras maneras.

Un bushel de maíz de campo pesa 56 libras, y si no se utiliza directamente para la alimentación del ganado, es probable que vayan a exportarse o hecho en el etanol que se utiliza para alimentar su coche. Cada bushel produce 2,8 litros de etanol, 18 libras de granos secos de destilería (alimento para el ganado de alto valor proteico), 14 libras de pellets de gluten de maíz, 1,8 libras de aceite de maíz y 17 libras de dióxido de carbono (utilizado en hielo seco, la industria de bebidas, instalaciones de tratamiento de aguas y otras aplicaciones).

La cosecha de campo de maíz restante se utiliza para fabricar otros productos alimenticios, productos manufacturados, exportados a otros países y poner en almacenamiento.

El maíz dulce tiene un lugar en la tradición americana comedor. El campo de maíz alimenta el ganado, los poderes nuestros coches, limpia el aire, crea puestos de trabajo y construye una economía local fuerte.

Así, a pesar de que no se puede untarse una mazorca de maíz de campo en la mantequilla y se lo comen, todavía toca nuestras vidas de muchas maneras.

Noah Hultgren está en el tablero Asociación de Productores de Maíz de Minnesota y es un campo de maíz, maíz dulce, soja y azúcar de remolacha agricultor en Raymond, Minn., En el condado de Kandiyohi.

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