Más allá de Kombucha El efervescente, mundo sano de bebidas fermentadas, bebidas probióticas kéfir.

Más allá de Kombucha El efervescente, mundo sano de bebidas fermentadas, bebidas probióticas kéfir.

“Las bebidas que contienen todo tipo de buena-para-usted como ingredientes probióticos se están convirtiendo en mucho más de una presencia en los supermercados. ¿Qué me puede decir acerca de ellos?

Estas bebidas todos caen bajo el paraguas de las llamadas bebidas funcionales-lo que el blog Persistencia Investigación del mercado define las bebidas no alcohólicas como listo para beber que incluyen ingredientes no tradicionales. “Algunos de los ingredientes más comunes que se encuentran en las bebidas funcionales incluyen hierbas, minerales, vitaminas, aminoácidos y algunas frutas o verduras crudas adicionales,” un análisis y previsiones de la industria lee. “La tendencia hacia el estilo de vida saludable y la prevención de enfermedades, junto con el aumento de los costos del cuidado de la salud, son algunos de los principales impulsores del mercado mundial de las bebidas funcionales.”

No es de extrañar que empresas como PepsiCo y Coca-Cola. dos de las principales empresas que operan en el mercado mundial de las bebidas funcionales, están diversificando: Soda es tan siglo pasado en comparación con el más interesante, a menudo más sana (hay que ver el azúcar) las alternativas disponibles en la actualidad. Estas son algunas de las opciones más populares.

Se puede beber Kombucha liso o con sabor a frutas o hierbas; dependiendo del tipo de té utilizado y cuánto tiempo se deja fermentar, que puede variar en sabor agradablemente desde agridulce para afilar y parecido al vinagre. Kombucha es rica en probióticos si es cruda (sin pasteurizar), y que contiene vitaminas B y antioxidantes, así como un poco de alcohol que resulta de la fermentación.

No he tenido la oportunidad de degustar una amplia variedad de kombuchas de fabricación comercial, pero dos marcas que me gustan son Salud-Ade y GT. Ambas cervezas primas orgánicas tienen buena efervescencia, una (sorprendentemente) bajo contenido de azúcar y sabores que mejorar, no oculta, la firma acidez de la bebida. Kombucha también es simple y económico de hacer en casa, aunque las condiciones sanitarias estrictas son una necesidad; hay una serie de cómo-a los blogs y videos en línea, así como kits de hogar-elaboración de la cerveza. Tenga en cuenta que kombuchas bricolaje varían en contenido de alcohol y pueden acercarse a la cantidad que se encuentra en la cerveza.

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