Enfermedad autoinmune, deficiencia de vitamina B12 y la enfermedad autoinmune.

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La deficiencia de vitamina B12 no es una enfermedad extraña, misteriosa. Ha sido bien documentado en la literatura médica mucho. Las causas y los efectos de la deficiencia de vitamina B12 son bien conocidos dentro de la comunidad científica. Pero a pesar de que la deficiencia de vitamina B12 se diagnostica a menudo.

De hecho, la deficiencia de vitamina B12 es mucho más común que la mayoría de la gente piensa.

deficiencia de vitamina B12 en el 40%

El Framingham Offspring Study Tufts University sugiere que 40 por ciento de las personas entre las edades de 26 y 83 tienen niveles plasmáticos de vitamina B12 en el rango bajo de lo normal – un rango en el que muchas personas todavía experimentan síntomas neurológicos tales como fatiga, mareos y adormecimiento, hormigueo músculos.

La vitamina B12 es vital

El cuerpo humano necesita vitamina B12 para producir glóbulos rojos, proteger los nervios, sintetizar ADN, y llevar a cabo otras funciones cruciales.

El adulto promedio debe obtener 2,4 microgramos de vitamina B12 cada día. Pero ya que su cuerpo no puede producir vitamina B12, es necesario suministrar a través de los alimentos que contienen suplementos de vitamina B12 o de vitamina B12.

Algunas personas no consumen suficiente vitamina B12 para satisfacer sus necesidades, mientras que otros no pueden absorber suficiente, no importa la cantidad que ingieren, lo que lleva a la deficiencia de la vitamina B12 que puede ser difícil de diagnosticar.

La vitamina B12 deficiency- fuera del radar

Hay dos razones por las que una deficiencia de vitamina B12 se diagnostica a menudo. Para empezar, la mayoría de los médicos no hacen pruebas de rutina para la deficiencia de vitamina B12, incluso en los adultos que están en alto riesgo.

En segundo lugar, el extremo inferior del rango de referencia de laboratorio para la deficiencia de vitamina B12 es demasiado baja. La mayoría de los estudios subestiman los verdaderos niveles de deficiencia de vitamina B12. Muchas personas con deficiencia de vitamina B12 tienen los llamados niveles «normales» de B12, lo suficiente como para evitar la muerte por anemia perniciosa, pero no lo suficiente para evitar debilitar los síntomas asociados con niveles bajos de vitamina B12.

La digestión de la vitamina B12 es difícil!

absorción de vitamina B12 es un proceso complejo e implica múltiples pasos. La mala absorción de vitamina B12 puede ser causada por:

  • disbiosis intestinal (desequilibrios microbianos)
  • intestino permeable, inflamación intestinal
  • La gastritis atrófica o hipoclorhidria (baja acidez de estómago)
  • anemia perniciosa autoinmune
  • Los medicamentos como la metformina y los IBP (medicamentos inhibidores de ácido)
  • Extremadamente elevado de alcohol
  • La exposición al óxido nitroso (durante la cirugía o el uso recreativo)

El tratamiento de la deficiencia de vitamina B12

Diagnóstico y tratamiento de la deficiencia de vitamina B12 es relativamente fácil y barato. Explicar sus síntomas a su médico y solicitar un análisis de sangre para detectar la deficiencia de vitamina B12.

Afortunadamente, la vitamina B12 es seguro tomar en cualquier cantidad, de acuerdo con directrices de la FDA, por lo que puede tomar tanta vitamina B12 como usted piensa que necesita para aumentar su energía y mejorar su estado de ánimo, sin tener que preocuparse acerca de cualquier efecto secundario perjudicial.

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La deficiencia de vitamina B12 está en aumento en los EE.UU. y muchos otros países desarrollados. ¿Por qué? Debido a las restricciones en la dieta moderna, la cirugía bariátrica, y trastornos autoinmunes aumentan sus probabilidades de desarrollar anemia por deficiencia de vitamina B12 antes de llegar a sus años de vejez.

¿Dónde está la B12?

La vitamina B12 es un nutriente soluble en agua, que sólo existe en los alimentos de origen animal como la carne, aves, pescado, leche y huevos. Las fuentes más ricas de vitamina B12 son los mariscos y carnes de órganos.

A diferencia de otras vitaminas, B12 requiere un cofactor para la absorción; enzimas digestivas que ayudan a su cuerpo a descomponer y utilizar los beneficios de la vitamina. Sin ácidos estomacales o de factores intrínsecos, no se puede procesar la vitamina B12 se ingieren a partir de los alimentos que consume.

Anemia perniciosa

Sin vitamina B12, su cuerpo no puede funcionar correctamente. La vitamina B12 es esencial para la construcción de los glóbulos rojos contienen hemoglobina, que se mueven oxígeno a su cerebro, los músculos y órganos.

La vitamina B12 también es importante para la protección del sistema nervioso, aumentar la energía, el mantenimiento de un metabolismo rápido, y retrasar los efectos de la demencia relacionada con la edad.

¿Cuánto tiempo se tarda en llegar a ser deficientes?

Los síntomas de deficiencia de vitamina B12 pueden arrastrarse lentamente, ya que sus niveles de vitamina B12 disminuyen a lo largo de años.

Vegetarianos y veganos

Entre los individuos jóvenes y sanos, los vegetarianos y veganos son las categorías de mayor riesgo para la deficiencia de vitamina B12. Por lo general, después de dos años de una dieta estricta vegetariana, niveles de vitamina B12 empezarán a bajar. Para los vegetarianos ese número puede ser mayor, como el queso y los huevos tienen pequeñas cantidades de vitamina B12, aunque no lo suficiente para prevenir la deficiencia de vitamina B12.

La mayoría de la gente comienza a notar los primeros signos de deficiencia de vitamina B12 en torno a los 40 años. Esto se debe a que a medida que envejece, su capacidad para digerir la vitamina B12 de fuentes de alimentos disminuye, ya que comienza su cuerpo para reducir la velocidad en la producción de ácidos estomacales. En el momento en que llegue a la edad madura, debe recibir proyecciones de prueba de sangre regulares para la deficiencia de vitamina B12.

En el momento en que llegue a la edad de 60 años, usted debe estar alerta adicional en el control de sus niveles de vitamina B12, como deficiencia de vitamina B12 puede aumentar sus probabilidades de experimentar signos de la enfermedad de Alzheimer la demencia antes de la tercera edad que suplementan con vitamina B12. También lea la vitamina B12, una necesidad para la tercera edad

Si usted tiene trastornos autoinmunes, entonces usted debe obtener sus niveles de vitamina B12 comprobará regularmente, ya que su riesgo de desarrollar anemia perniciosa autoinmune es que mucho mayor. Además, muchos de los síntomas de deficiencia de vitamina B12 puede imitar a los de la fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, la enfermedad celíaca, y otros trastornos del sistema autoinmune. Por lo tanto, para coger la deficiencia de vitamina B12 temprana y prevenir dolencias neurológicas, es importante tener exámenes regulares de sangre para la deficiencia de vitamina B12.

Ciertos medicamentos interfieren con su capacidad para absorber la vitamina B12; éstos incluyen la metformina para la diabetes, los inhibidores de la bomba de protones (IBP) para la ERGE o acidez, y varios otros medicamentos con receta popular y over-the-counter.

Si toma alguna de las 25 medicamentos que causan la deficiencia de vitamina B12 durante más de 12 meses, entonces es posible que tenga que tomar grandes dosis de vitamina B12 con regularidad para prevenir la deficiencia de vitamina B12.

cirugías gastro modernos que eran previamente desconocidos han contribuido a la creciente tasa de deficiencia de vitamina B12. Los pacientes de cirugías para bajar de peso (bypass gástrico) y la eliminación íleon, oa la resección para la enfermedad de Crohn son necesarios para complementar con la vitamina B12 no dietético para la vida.

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La deficiencia de vitamina B12 es el tipo de anemia: Verdadero o Falso?

¿Qué es la vitamina B-12?

Vitamina B12, «cianocobalamina ,»Es un nutriente esencial que se produce en alimentos ricos en proteínas, como la carne y el hígado de pollo, ostras, camarones, queso, yogur y huevos. La vitamina B12 es soluble en agua, y se almacena en el hígado.

B12 es esencial para la salud glóbulo rojo producción, para proteger su sistema nervioso. para apoyar la salud cardiovascular, y para sostener el funcionamiento cognitivo normal, tales como la memoria, las habilidades de pensamiento, y la lógica.

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B-12?

Si usted es incapaz de mantener una cantidad suficiente de vitamina B12 en el hígado, entonces puede empezar a sentirse cansado, deprimido y desorientado. Usted puede notar una sensación de entumecimiento u hormigueo en las manos y los pies, que se describe como «alfileres y agujas».

También se podría notar que tiene problemas para recordar fechas o reuniones importantes, o encontrar la palabra correcta mientras habla con alguien o enviando un correo electrónico.

Algunos de los efectos secundarios y / o complicaciones que puedan surgir a menos que reciba tratamiento para la deficiencia de vitamina B12:

  • Fatiga crónica
  • Depresión
  • Ansiedad
  • Paranoia
  • Agresividad
  • distractedness
  • Pérdida de la memoria a corto plazo
  • Pérdida del equilibrio físico
  • Hormigueo, adormecimiento en las extremidades
  • Rojo, inflamación de la lengua
  • la percepción del gusto alterado
  • La desnutrición
  • Anemia
  • Aumento del riesgo de enfermedades del corazón o un derrame cerebral
  • Osteoporosis
  • Enfermedad del higado
  • Demencia, como la enfermedad de Alzheimer
  • graves daños neurológicos

¿Qué es la enfermedad celíaca?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Los pacientes celíacos y otras personas con intolerancia al gluten deben evitar todos los productos que contengan mercancías gluten al horno, aperitivos envasados, y una larga lista de aditivos- alimentos con el fin de evitar los síntomas.

La enfermedad celíaca es una de las muchas Enfermedades autoinmunes que se producen con la deficiencia de vitamina B12. Con celíaca, los pacientes que comen cualquier alimento que contenga gluten experimentan síntomas dolorosos como dolores de estómago, diarrea, náuseas y dolores musculares. Esto es debido a que su sistema inmunológico identifica gluten como una amenaza, y comienza a atacar las trazas de gluten en el sistema digestivo, causando daños graves en el tracto intestinal.

¿Por qué los pacientes con enfermedad celíaca en riesgo de deficiencia de vitamina B12?

Los científicos no afirman que la enfermedad celíaca es una causa directa de los bajos de vitamina B12, pero se han observado una fuerte lo suficiente como para justificar correlation- extensa y recomendaciones.

Con el fin de digerir los nutrientes como la vitamina B12 correctamente, es necesario tener un sistema digestivo saludable. Las personas con enfermedades autoinmunes que causan gastrointestinal daños, tales como Hashimotoenfermedad. enfermedad de Crohnenfermedad. y enfermedades celíacas, son incapaces de absorber los nutrientes de fuentes dietéticas debido a daños en sus paredes estomacales, intestino delgado o colon.

Para ellos, malabsorción a menudo conduce a la anemia, la osteoporosis, fatiga crónica, y la neuropatía periférica en las manos y los pies (por lo tanto el hormigueo y entumecimiento).

pacientes con enfermedad celíaca y otras personas que no pueden absorber la vitamina B12

Además de la enfermedad celíaca, otros factores pueden hacer que sea difícil para su cuerpo absorber suficiente vitamina B12:

  • El alcoholismo crónico
  • enfermedad de Crohn
  • Incapacidad para producir factor intrínseco, una proteína necesaria para la vitamina B12 de absorción
  • cirugías gastrointestinales (bypass gástrico, la cirugía EII) que implican la eliminación de su íleon, una parte de su intestino delgado que ayuda a digerir la vitamina B12 de los alimentos
  • el uso de largo plazo de medicamentos para la acidez estomacal
  • Después de una dieta vegetariana

Hace siguiendo una cura dieta deficiencia de vitamina B12 libre de gluten?

En los pacientes celíacos que comenzaron después de una dieta libre de gluten, la mayor parte de sus síntomas desaparecieron. Sin embargo, una cantidad significativa de los celíacos continuó sufriendo los síntomas neuropáticos tales como hormigueo y entumecimiento, y estos efectos secundarios no desapareció hasta que trajeron sus niveles de vitamina B12 volver a la normalidad con la rutina suplementos de vitamina B12 .

Más información sobre la prevención de la deficiencia de vitamina B12:

Vitamina B12 (cobalamina ) Se origina en la mayoría de los alimentos ricos en proteínas, pero incluso los consumidores de carne puede obtener la deficiencia de vitamina B12. La absorción de la vitamina B12 es un proceso difícil, y las personas que carecen de la Factor intrínseco proteínas son incapaces de digerir la vitamina B12 a partir de fuentes naturales. Aprender sobre la absorción de suplemento de vitamina B12 es esencial para evitar B-12 síntomas de deficiencia.

La vitamina B12 ¿Qué es?

La vitamina B12, un miembro de la familia del complejo de vitaminas B, es una proteína soluble en agua. La mayor parte de la vitamina B12 que se come proviene de fuentes de carne, ya que los microorganismos animales que producen. Carne de res, hígado, pollo, pescado y mariscos son algunas de las fuentes más ricas de vitamina B-12, además de huevos, queso y otros productos lácteos. La forma única vegana ampliamente confirmado de B12 se produce en la levadura de cerveza.

Esta es su Cuerpo de B12

los beneficios de la vitamina B12 para su cuerpo son expansiva.

  • asistencias de vitamina B12 en la producción de oxígeno en libros las células rojas de la sangre .
  • La vitamina B12 también protege el sheathe mielina . que protege su sistema nervioso.
  • Beneficios de la vitamina B12 funcionamiento cognitivo – tratamientos de salud cognitivas son esenciales para el tratamiento de los síntomas de autismo. y retrasar la aparición temprana de demencia .
  • La suplementación con vitamina B12 aumenta aguante. sostiene la memoria. Mejora concentración mental. e imparte la sensación de bienestar en las personas que sufren de deficiencia de vitamina B12.
  • la deficiencia de vitamina B12 a largo plazo provoca depresión, ansiedad, fatiga, pérdida de memoria, y entumecimiento / hormigueo en las extremidades.

La mayoría de personas Digesto B12 como esto …

  • 1. Cuando se consume la vitamina B12 en la dieta (de los alimentos), se adhiere inmediatamente al ácido clorhídrico y la pepsina, una enzima gástrica que su cuerpo makes- a excepción de cuando no lo hace. (Más sobre esto más adelante.)
  • 2. En el estómago, ácidos digestivos vitamina B12 separado (cobalamina) de su parte proteica. También en el estómago, las células parietales gástricas producen una sustancia llamada Factor intrínseco – una glicoproteína necesario para digerir B12.
  • 3. La vitamina B12 se combina con «proteína R», convirtiéndose así en el complejo B. complejo B, junto con el factor intrínseco, viaja hasta el intestino delgado.
  • 4. En el intestino delgado, proteínas y separada complejo B-R. B12 continuación, se une al factor intrínseco.
  • 5. El complejo de factor B12 / intrínseca viaja a través del intestino delgado, llegando finalmente a la parte inferior, donde alcanza el íleon terminal. El íleon entonces absorbe la vitamina B12 y la distribuye en el torrente sanguíneo, donde se almacena en el hígado.

Cosas que pueden salir mal con la absorción de la vitamina B12

Algunas personas son incapaces de digerir adecuadamente la vitamina B12 de los alimentos, y en su lugar deben recibir inyecciones de vitamina B12, que van directamente al torrente sanguíneo, evitando la necesidad de digestión.

  • No es necesario que el factor intrínseco. La falta de factor intrínseco es una respuesta autoinmune, en la que los autoanticuerpos destruyen proteínas factor intrínseco producido en el estómago. Dado que se requiere el factor intrínseco con el fin de digerir B12, la única manera de evitar la deficiencia de vitamina B12 es de pasar por alto la digestión tomando suplementos de vitamina B12.
  • Estás entre los ancianos. La mayoría de las personas mayores no producen la cantidad de ácidos estomacales necesarias para descomponer B12 para la digestión. Incluso la cantidad mínima de vitamina B12 recomendado por los médicos no es suficiente para evitar la demencia causada por la deficiencia de vitamina B12, por lo que las personas de edad avanzada son un grupo de alto riesgo. Para evitar la enfermedad o daño neurológico de inicio temprano de Alzheimer, transdérmica vitamina B12 es aconsejable.
  • Los medicamentos se toman ardor de estómago. Al igual que con los ancianos, las personas que tienen ERGE . u otros que con frecuencia toman medicamentos para reflujo ácido. incluidas las mujeres embarazadas, son susceptibles a la deficiencia de vitamina B12.
  • Ha tenido su íleon eliminado.Bypass gástrico los pacientes están en alto riesgo de desarrollar deficiencia de vitamina B12, al igual que otros pacientes de cirugía gastrointestinal . tales como los enfermos de Enfermedad de Crohn. Por desgracia, muchos cirujanos descuidan para advertir a sus pacientes sobre las complicaciones relativas a la deficiencia de vitamina B12, y muchos pacientes de cirugía bariátrica no se enteran de ello hasta que la depresión síntomas-, la fatiga, el cerebro fog- llegar a ser demasiado difícil de ignorar.
  • Usted es un vegano. La dieta vegetariana es en gran parte desprovista de B-12 fuentes, por lo menos que sea un vegetariano que come huevos, pescado o productos lácteos, a continuación, usted debe tomar suplementos de vitamina B12 regulares con el fin de evitar la deficiencia de vitamina B12.
  • Usted es diabético. La metformina, un medicamento para la diabetes, interfiere con la absorción de la vitamina B12.
  • Usted tiene una enfermedad autoinmune. Muchas enfermedades autoinmunes tales como enfermedad celíaca. fibromialgia. y síndrome de fatiga crónica están altamente correlacionados con la deficiencia de B12. Los científicos no están seguros de la causa exacta, pero se han observado una disminución de los síntomas tales como fatiga, irritabilidad y depresión con la inclusión de suplementos de vitamina B12.

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Fuentes:

La deficiencia de vitamina B12 está vinculada con tantos tipos de enfermedad autoinmune; es casi como el juego «Seis grados de Kevin Bacon.» Supongo que lo que la vitamina B12, el SII, las enfermedades cardiovasculares, y muchos tipos ofchronic enfermedades tienen en común …

B12 deficiency- ¿por qué preocuparse?

La vitamina B12 es un nutriente soluble en agua, uno de los muchos vitaminas del grupo B. que es crucial para la salud óptima. Si no obtiene suficiente vitamina B12 de la carne, pollo, pescado y huevos, desde inyecciones de vitamina B12. a continuación, usted podría sufrir severa deficiencia de vitamina B12, que incluye síntomas como pérdida de la memoria a corto plazo. hormigueo en las manos y los pies. síndrome de fatiga crónica. y depresión. Las personas que están en riesgo de desarrollar deficiencia de vitamina B12 son veganos, los pacientes de Bypass gástrico cirugía, diabetes sufridores, los individuos en acidez la medicina, y cualquier persona con Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII ) O el Síndrome del Intestino Irritable (IBS ). La deficiencia de vitamina B12 también está vinculado con muchas enfermedades autoinmunes.

Aquí hay 12 enfermedades que son «6 grados de distancia» de la deficiencia de vitamina B12:

1) Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)

La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es una enfermedad digestiva que incluye enfermedades como la colitis ulcerosa y Enfermedad de Crohn. Síndrome del Intestino Irritable (SII) es uno de los muchos síntomas de la EII, como la crónica Diarrea. estómagocalambres. náusea. ardor de estómago, y estreñimiento. EII puede causar graves daños a la intestinos. incluyendo el colon. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal tienen dificultad para digerir las vitaminas y minerales de los alimentos, por lo que se deben tomar suplementos de vitaminas regulares. Debido a su enfermedad se produce en el sistema digestivo, muchos pacientes con EII tienen inyecciones de vitamina B12 con el fin de evitar la deficiencia de B12, como de vitamina B12 píldoras son ineficaces.

2) La enfermedad celíaca

enfermedad celiacos es una enfermedad autoinmune que ataca el sistema digestivo con el consumo de gluten. síntomas de la enfermedad celíaca son indigestión, diarrea, desnutrición, y náuseas. síntomas de intolerancia al gluten se producen cada vez que un paciente con enfermedad celíaca consume un producto que contiene gluten, una proteína que se produce en el trigo, el centeno y la cebada. Debido a sus dificultades para digerir las vitaminas, los pacientes con enfermedad celíaca deben complementar regularmente con formas no orales de vitamina B12.

3) síndrome de fibromialgia (FMS)

Auto [síntomas de la fibromialgia] [síntomas de la fibromialgia]

síntomas de la fibromialgia huelga de 1 de cada 50 estadounidenses. Muchas personas no se dan cuenta de que la fibromialgia es una enfermedad autoinmune. Los síntomas de la fibromialgia incluir dolor crónico. fatiga, depresión, insomnio, y «Fibro niebla» (Desorientación). Muchas personas que sufren de fibromialgia también muestran signos de deficiencia de vitamina B12.

4) Síndrome de Fatiga Crónica (SFC)

Síndrome de fatiga crónica (SFC) es otra enfermedad autoinmune, similar a la fibromialgia, que está estrechamente relacionada con la deficiencia de vitamina B12. Los científicos han observado una correlación muy alta entre los tres condiciones- fibromialgia, fatiga crónica, y la deficiencia de vitamina B12. Los síntomas del síndrome de fatiga crónica son cansancio extremo al despertar por la mañana, fatiga tras un esfuerzo mínimo física, dolor en las articulaciones, y la niebla fibro.

5) Diabetes

Los diabéticos que toman el fármaco metformina son susceptibles a la deficiencia de vitamina B12, dicen los científicos. Los estudios científicos que vinculan los niveles de B12 bajas con el uso a largo plazo de metformina indican una probabilidad del 77% de desarrollar neuropatía periférica.

6) Los trastornos psiquiátricos

[Depresión clínica] [trastorno de ansiedad]

Algunos de los síntomas de deficiencia de vitamina B12 son a menudo mal diagnosticados como trastornos psiquiátricos, tales como depresión, trastorno de ansiedad, depresión maníaca, o paranoia.

7) El ardor de estómago

Los ácidos del estómago son esenciales para la digestión de la vitamina B12 natural a partir de fuentes de alimentos. Es por eso que las personas que toman medicamentos acidez estomacal con frecuencia, como las personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o las mujeres embarazadas, deben tener cuidado para evitar la deficiencia de vitamina B12.

8) El bypass gástrico

Algunos procedimientos de cirugía de pérdida de peso se basan en la eliminación del ilion terminal, una parte del sistema digestivo que es responsable de la absorción de la vitamina B12. Por esa razón, los pacientes de cirugía bariátrica se recomienda encarecidamente a los complementos de vitamina B12 no oral.

9) La anemia perniciosa

10) La enfermedad cardiovascular

La vitamina B12, vitamina B6, ácido fólico y trabajar todos juntos en la reducción de nivel de homocisteína de su cuerpo; un aminoácido que los científicos creen que puede contribuir a la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

11) Enfermedad de la tiroides

12) Demencia

La vitamina B12 ayuda a mantener la salud cognitiva. En muchos estudios, los científicos han notado que las personas de edad avanzada con bajos niveles de vitamina B12 son más propensos a sufrir de demencia de inicio temprano que las personas de edad avanzada que mantienen niveles adecuados de vitamina B12.

Las víctimas de la enfermedad celíaca siguen una dieta libre de gluten, pero muchos no añaden vitamina B12. Las personas con enfermedad autoinmune o intolerancia al gluten deficiencia getB12 más a menudo que no, de acuerdo con los expertos en salud. Los médicos aconsejan a quienes sufren de enfermedades digestivas o la anemia perniciosa complementarse con B12.

Datos sobre la enfermedad celíaca:

«Nombres alternativos. Asimismo, se consideran una enfermedad de mala absorción de nutrientes, la enfermedad celíaca es también conocida como la enfermedad celíaca, esprue no tropical y enteropatía sensible al gluten» – DiagnoseMe.com

  • La enfermedad celíaca (enteropatía por gluten) es una enfermedad digestiva que causa graves daños a la guarnición del intestino delgado.
  • La enfermedad celíaca es también una enfermedad autoinmune. Cuando cualquier alimento que contenga gluten entra en el cuerpo, el cuerpo procede a atacar a su propio sistema digestivo, dañar el revestimiento interior del intestino delgado.
  • El gluten es una proteína que se produce principalmente en el trigo, el centeno y la cebada. Todos los bienes, aperitivos, o condimentos horneados que contienen gluten son peligrosos para los pacientes con enfermedad celíaca.
  • pacientes con enfermedad celíaca tienen dificultad para digerir vitaminas y minerales a partir de fuentes de alimentos, en particular la vitamina B12, que puede conducir a la deficiencia severa de vitamina B12.
  • Algunos de los síntomas de la enfermedad celíaca son diarrea, calambres abdominales, náuseas, flatulencia, sangre en las heces, anemia perniciosa causada por deficiencia de vitamina B12, y retraso del crecimiento.
  • No hay cura para la enfermedad celíaca confirmada. Los médicos recomiendan cambios en el estilo de vida, como seguir una dieta libre de gluten y la suplementación con vitamina B12.

deficiencia de vitamina B12: ¿Cuál es la conexión?

«Dado que la mayoría B12 en nuestra dieta proviene de productos de origen animal, los veganos están en riesgo de deficiencia de vitamina B12. de la enfermedad celíaca, la cirugía de pérdida de peso y el alcoholismo crónico Crohn y todos pueden interferir con la capacidad de una persona para absorber suficiente de los nutrientes que necesitan. Los adultos mayores tienen más problemas con la absorción de nutrientes y la desnutrición, así «-. WebMD

  • La vitamina B12 es un nutriente soluble en agua que se encuentra naturalmente en las fuentes de proteínas como carne de res, pollo, pescado, huevos y productos lácteos.
  • Su cuerpo necesita vitamina B12 para el sistema nervioso, producción de glóbulos rojos, la claridad mental, mantener el metabolismo, y la prevención de la demencia.
  • Según un estudio, los pacientes con enfermedad celíaca corren un alto riesgo de desarrollar deficiencias de vitaminas. De los más de 400 pacientes con enfermedad celíaca, el 12% sufrió deficiencia de folato y 5% tenían deficiencia de vitamina B12. Entre los hombres, el 33% tenía deficiencia de hierro, mientras que el 19% de las mujeres tenían niveles bajos de hierro.
  • Los científicos concluyen que los daños en el intestino delgado en pacientes con enfermedad celíaca les impide nutrientes adecuadamente de absorción, lo que causa desnutrición severa.
  • Los científicos también especulan que seguir una dieta libre de gluten también podría contribuir a las deficiencias de vitaminas, añadiendo que muchos productos libres de gluten carecen de suficiente vitamina B, calcio, hierro, zinc, magnesio, fibra o vitamina D.

Los síntomas de deficiencia de vitamina B12 y el tratamiento

  • Sólo un análisis de sangre para confirmar la baja B12 puede si tiene deficiencia de vitamina B12.
  • Algunos síntomas de deficiencia de vitamina B12 incluyen fatiga, depresión, psicosis, pérdida de memoria, confusión mental, sensación de hormigueo o entumecimiento en las manos y / o pies, alteración del sentido del gusto y pérdida del equilibrio.
  • A no ser tratada, la deficiencia de vitamina B12 podría derivar en graves daños neurológicos, demencia (enfermedad de Alzheimer), y un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. (Véase B Vitaminas Prevent Cardiovascular Disease- B6, B12 y ácido fólico).
  • En algunos casos, seguir una dieta libre de gluten es eficaz en el mantenimiento de los niveles de vitamina B12.
  • Para las personas que presentan síntomas de la enfermedad celíaca, además de los síntomas de deficiencia de vitamina B12, los médicos recomiendan la administración de suplementos de B12 inmediata.
  • la administración de suplementos de vitamina B12 puede incluir inyecciones semanales B12, y puede seguir con tabletas de vitamina B12 sublingual.
  • Para muchos, inyecciones de vitamina B12 causan moretones, y son extremadamente dolorosas, ya que requieren la inserción en tejido grueso y musculoso. Una opción popular es complementar con una alternativa semanal over-the-counter (OTC) suplemento de vitamina B12, que administra la misma cantidad de vitamina B12 como las inyecciones de vitamina B12, sin el dolor, y no requiere de receta médica.

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Fuentes:

Los síntomas de intolerancia al gluten

Las personas con enfermedad celíaca u otro síntomas de intolerancia al gluten debe seguir una dieta libre de gluten. El gluten, una proteína presente en trigo. cebada. y centeno. es un ingrediente común en la mayoría de los productos de panadería, bocadillos y otros alimentos envasados. Los síntomas de la celíaca, una enfermedad autoinmune, incluyen calambres estomacales, diarrea, distensión abdominal, estreñimiento y deficiencia de vitamina B12 .

6 antojos de alimentos que la señal de deficiencia de vitamina

Gluten de maíz libre de caramelo

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Paletas y caramelos duros

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Evitar estos caramelos NO libre de gluten de Halloween:

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Sin Gluten Bento cielo

Si usted lee la parte 1, Cinco razones para ir en Bento Sin Gluten . entonces ya sabe que las cajas bento son regalo de Dios a la dieta libre de gluten. Ahora, ¿qué vas a hacer con esa información? Para los primeros pasos en el camino hacia el boxeo feliz Bento, aquí hay algunos consejos de los expertos:

Consejos Lunchbox Bento

1- Que sea libre de gluten! Afortunadamente, como bolsas de almuerzo Bento casan bien con una dieta libre de gluten. Esto se debe a la grapa bento almuerzo ingredientes incluyen alimentos sin gluten como el arroz, huevos y pescado, además de frutas y verduras frescas. Su única salsa de soja sin gluten hallazgo desafío-.

2- Que sea divertido! Comprar una caja bento que coincide con la personalidad de su hijo. Bento temas van desde la caja de Pokemon, los robots espaciales, y los deportes de los osos panda, cachorros, y el favorito de todos, Hello Kitty.

3- que sea caliente o frío! comidas frías bento son muy fáciles de armar, pero no se olvide esos días escolares de invierno frío! Muchas cajas bento vienen con aislamiento para mantener sus ensaladas frías crujiente, y sus cálidas sopas de pescado y estimulantes.

4- hacerlo personal! Deje que sus hijos le ayudan a poner en común sus ingredientes almuerzo. Usted suministro de los platos tradicionales, como palitos de zanahoria. bolas de arroz , ensalada de atún. huevos cocidos. y corte de la fruta. Sus hijos pueden montar el kit completo y caboodle.

5- Que sea impresionante! No es necesario ser un maestro en el arte de alimentos para confeccionar algunas partes de aspecto fresco con el verdadero «wow!» Apelación. Utilizar herramientas comunes como cortadores de galletas, rebanadoras de huevos, bandejas de cubitos de hielo, y moldes sándwich de helado azotar encima de algunas creaciones únicas, caprichosas bocado. Añadir rodajas de nori "ojos," o el diseño de las decoraciones comestibles saludables fuera de las hojas de huevo. ¡Deje que su imaginación vuele!

6- Que sea económico! Bento comidas de almuerzo son baratos porque utilizan grapas de bajo costo, básicos como arroz, huevos, frutas y verduras. almuerzos Bento también son prácticos, ya que usan las sobras y otros aperitivos de una sola porción.

Aquí hay algunas recetas que encantarán a su familia:

panes sin gluten son una alternativa popular para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Esta es una receta inteligente que incorpora tofu en lonchas en lugar de pan de molde. Pruébelo y háganos saber lo que sabe! Baja en carbohidratos sin gluten Liofilizado tofu frito «Emparedado del pan»

Lindo los huevos moldeados japoneses

Tener una explosión de hacer estos divertidos moldes de huevo japoneses. Toma algo de práctica, pero los resultados son, en una palabra, huevo-ceptional (Lo siento).

Onigiri- es como sushi, sólo que sin los peces. Estas son algunas de las instrucciones para hacer perfectas bolas de arroz onigiri.

Una vez que domine el arte de hacer bolas de arroz perfecto y huevos cocidos moldeados, que le gustaría probar este próximo adorable, con todo comestible convite de peluche oso: Bento lindo oso – Libre de gluten Receta del pan con carne.

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