Como cacahuete Las alergias subida, se trata de determinar una causa, alérgico a la mantequilla de maní.

Como cacahuete Las alergias subida, se trata de determinar una causa, alérgico a la mantequilla de maní.

Por: Jane E. Brody

3 de febrero de, 2014

La alergia al maní se ha convertido en una némesis para un número creciente de niños y padres en los últimos años, lo que obliga a mantener los hogares sin frutos de cáscara y las que surgen las escuelas de prohibir un elemento básico de la infancia, la mantequilla de maní, desde el comedor.

Cuando un niño es alérgico a los cacahuetes, las familias deben vigilar de cerca todo lo que el niño come tanto dentro como fuera del hogar, ya que el consumo accidental de maní podría resultar fatal. Muchas líneas aéreas ya no ofrecen cacahuetes por temor a que un pasajero alérgica podría inhalar el polvo de maní y sufrir una reacción potencialmente mortal a 30.000 pies.

Para ayudar a proteger a estas personas de la exposición inadvertida a los frutos secos, las etiquetas de los alimentos envasados ​​a menudo declaran voluntariamente si se prepararon en una instalación que también procesa nueces.

Algunas ciudades tienen panaderías libre de frutos secos que ahora venden productos seguros para los niños alérgicos, que pueden traer su propio especial, aunque cara, torta o magdalena a una fiesta.

Si bien los expertos dudan de la necesidad de algunas medidas extremas adoptadas para evitar la exposición indirecta a los cacahuetes, el peligro para alguien con una alergia al maní que se los come es incuestionable.

La reacción potencialmente fatal, llamada anafilaxis. puede ocurrir con la primera exposición de los niños a los cacahuetes: picor, hinchazón de la lengua y la garganta, constricción de las vías respiratorias, una caída brusca de la presión arterial. aceleración del ritmo cardíaco, desmayo. náuseas y vómitos .

El último estudio, llevado a cabo en Cambridge, Inglaterra, y publicado en la revista The Lancet la semana pasada, se encontró que después de seis meses de inmunoterapia oral, hasta el 91 por ciento de los niños de 7 a 16 pueden ingerir con seguridad alrededor de cinco cacahuetes al día. mucho más de lo que podía hacer antes del tratamiento. Alrededor de un quinto de los niños tratados reaccionó a los cacahuetes ingeridos, pero la mayoría de las reacciones fueron leves, generalmente picazón en la boca. Sólo un niño de los 99 estudiados tenían una reacción grave.

Cuando las obras de inmunoterapia, la investigación sugiere, la gravedad de la alergia se reduce, lo que permite una persona alérgica a ingerir con seguridad pequeñas cantidades de la proteína infractor. No se sabe cómo la protección a la duración continua y sin inmunoterapia, sin embargo, y los investigadores advirtió que nadie debe tratar por su cuenta. Se necesitan más estudios antes de que el tratamiento puede ser utilizado clínicamente, probablemente años a partir de ahora.

Mientras tanto, se aconseja a todos con una alergia al maní para llevar un EpiPen para el tratamiento de emergencia.

En un reciente estudio de 8.205 niños, 140 de los cuales tenían alergias a los frutos secos, los investigadores encontraron que los niños cuyas madres no alérgica tenido el mayor consumo de cacahuetes o frutos secos, o ambos, durante el embarazo tenían el menor riesgo de desarrollar una alergia a las nueces. El riesgo se redujo más entre los hijos de madres que consumían frutos secos cinco o más veces al mes.

Más apoyo proviene de estudios de otros alérgenos alimentarios más corrientes. En un estudio israelí de 13.019 infantes, aquellos que fueron expuestos a la proteína de la leche de vaca como un suplemento de la leche materna en las primeras dos semanas de vida eran menos propensos a ser sensibles a él que los lactantes que recibieron la primera leche de vaca mucho más tarde.

Un estudio australiano de 2.589 bebés reveló que los introducidos primero en el huevo en o cerca de 1 año de edad eran más propensos a desarrollar una alergia a la proteína del huevo que los primer huevo dada a las 4 a 6 meses de edad.

Pero por ahora, dijo, “las mujeres embarazadas no deben eliminar de su dieta los frutos secos, como los cacahuetes son una buena fuente de proteínas y también proporcionan ácido fólico”, que puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural.

La columna de la Salud Personal el martes, sobre las alergias al maní en los niños, se hace referencia incorrectamente a la normativa sobre etiquetado de alimentos. La Ley de Protección de los Consumidores Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y requiere que los alimentos envasados ​​que contienen los cacahuetes (y otras siete alérgenos alimentarios) por lo que dicen en la etiqueta. Pero las etiquetas no tienen que declarar si la comida se prepara en una instalación que también procesa nueces. (Este reconocimiento es voluntaria.) La columna también se refirió de manera imprecisa a la organización sin fines de lucro de la alergia alimentaria Investigación y Educación. Mientras que la organización tiene una oficina en Nueva York, no es “basada en Nueva York.” Tiene su sede en McLean, Virginia.

La columna de la Salud Personal el martes sobre la alergia al maní en los niños refiere incorrectamente el número de personas que son alérgicas a los cacahuetes que también son alérgicas a los frutos secos. Entre el 25 y el 40 por ciento de las personas que son alérgicas a los cacahuetes también son alérgicas a los frutos secos. No es el caso de que “la mayoría de las personas con una alergia a los cacahuetes también son alérgicas a uno o más nueces de árbol.”

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