Beneficios del aceite de naranja para el cabello

Beneficios del aceite de naranja para el cabello

Ann M. Bode y Zigang Dong.

7.1. INTRODUCCIÓN

Estructura de [6] -gingerol, se cree que es el componente bioactivo más abundante de la raíz de jengibre.

7.2. Historia y origen del jengibre

El jengibre es un miembro de una familia de plantas que incluye el cardamomo y la cúrcuma. Su aroma picante se debe principalmente a la presencia de cetonas, especialmente los gingeroles, que parecen ser el componente principal de jengibre estudiado en gran parte de la investigación científica relacionada con la salud. El rizoma, que es el tallo horizontal de la que las raíces crecen, es la parte principal del jengibre que se consume. Jengibres nombre actual proviene del Inglés Medio gingivere. pero esta especia se remonta más de 3000 años a la palabra sánscrita srngaveram. raíz que significa cuerno, sobre la base de su apariencia. En griego, se llama ziggiberis. y en América, zinziberi. Curiosamente, el jengibre no crece en la naturaleza y sus orígenes reales son inciertos.

Indios y chinos se cree que han producido el jengibre como una raíz tónico para más de 5000 años para tratar muchas enfermedades, y esta planta se cultiva en las zonas tropicales húmedas, siendo la India el mayor productor. El jengibre se utiliza como agente saborizante mucho antes de que la historia se registró formalmente. Era un artículo muy importante de comercio y se exportó desde la India hasta el Imperio Romano hace más de 2000 años, donde fue especialmente valorado por sus propiedades medicinales. El jengibre continuó siendo un codiciado producto en Europa, incluso después de la caída del Imperio Romano, con los comerciantes árabes que controla el comercio de jengibre y otras especias durante siglos. En los siglos XIII y XIV, el valor de una libra de jengibre era equivalente al costo de una oveja. Por la época medieval, se está importando en forma preservada para ser utilizado en los dulces. La reina Isabel I de Inglaterra se le atribuye la invención del hombre de pan de jengibre, que se convirtió en un popular regalo de Navidad.

7.3. Aprovechamiento, preparación y procesamiento

El jengibre se utiliza en numerosas formas, incluyendo frescos, secos, en vinagre, preservado, cristalizado, confitada, y en polvo o molido. El sabor es algo picante y ligeramente dulce, con un aroma fuerte y picante. La concentración de aceites esenciales aumenta a medida que las edades de jengibre y, por lo tanto, el uso previsto del rizoma determina el momento en que se cosecha. Si la extracción del aceite es el objetivo principal, a continuación, el jengibre puede ser cosechado a los 9 meses o más. El jengibre se estiba comúnmente en vinagre dulce, lo que lo convierte en un color de rosa; esta forma es muy popular con el sushi. El jengibre cosechado a los 8-9 meses tiene una piel dura que debe ser eliminado antes de comer, y la raíz es más picante y se utiliza seca o se pulveriza en jengibre molido. Esta es la forma más comúnmente encontrado en nuestros bastidores de especias y se utiliza en galletas, pasteles, y mezclas de curry. jengibre confitado o cristalizada se cocina en jarabe de azúcar y se revistió con azúcar granulada. El jengibre cosechado a los 5 meses aún no está maduro y tiene una piel muy delgada, y los rizomas son tierno con un sabor suave y son los más utilizados en formas frescas o conservadas.

7.4. Componentes bioactivos de los JENGIBRE

7.5. METABOLISMO DE JENGIBRE

7.6. EFECTOS SOBRE LA SALUD: La evidencia científica

7.6.1. G eneral ntioxidant ropiedades P de G Inger

7.6.2. A nti -I nflammatory E fectos De G lnger

7.6.3. G Inger como un ntinausea A gent

La raíz del jengibre se recomienda comúnmente para prevenir el mareo (Schmid et al., 1994) y se encuentra para ser superior al dimenhidrinato (Dramamine) o placebo contra los síntomas de la cinetosis (Mowrey y Clayson 1982). Un estudio de seguimiento también indicó que 1 g de jengibre podría ser eficaz en la reducción de la gravedad subjetiva del mareo en cadetes navales en alta mar (Grontved et al., 1988). Por otra parte, los estudios de investigación adicionales no mostraron beneficios del uso de jengibre para el tratamiento de la cinetosis (Wood et al 1988;. Stewart et al., 1991), y al menos un grupo informó de que los pacientes que recibieron extracto de jengibre para el tratamiento de la osteoartritis experimentaron más, aunque , eventos adversos gastrointestinales leves en comparación con un grupo tratado con placebo (Altman y Marcussen 2001). El mecanismo antiemético exacto del jengibre que no está claro, aunque algunas evidencias sugieren que inhibe los receptores de serotonina y ejerce sus efectos antieméticos directamente sobre el sistema gastrointestinal y en el sistema nervioso central (DerMarderosian y Beutler 2006). A pesar de los efectos antieméticos de jengibre son los efectos más bien estudiados de este condimento y se han examinado de forma exhaustiva, la eficacia y la seguridad de jengibre para el tratamiento de las náuseas y los vómitos se han cuestionado en el pasado debido a los resultados reportados fueron a menudo contradictorios (Wilkinson 2000b) . Al mismo tiempo, el jengibre sigue recomendado para aliviar las náuseas y los vómitos asociados con el embarazo, la quimioterapia, y ciertos procedimientos quirúrgicos.

7.6.4. Un nticarcinogenic A ctividades de G Inger

7.6.5. C ardiovascular y O tros NFERMEDAD -P reventive E fectos de G Inger

7.7. La seguridad, eficacia y contraindicaciones

La evidencia preliminar indica que el extracto de jengibre aumenta la capacidad de mutagénesis 2 (2-furilo) -3 (5-nitro-2-furia) acrilamida (AF2) o norte -metilo-norte -nitro-norte -se determinó nitrosoguanidina (NTG), y [6] -gingerol ser un mutágeno activa (Nakamura y Yamamoto, 1982). Un estudio posterior sugiere que [6] -shogaol es mucho menos mutagénico que [6] -gingerol y que la parte activa de [6] -gingerol es el resto de cadena alifática que contiene un grupo hidroxilo (Nakamura y Yamamoto, 1983). Hasta donde sabemos, estos estudios no han confirmado ni repetido, y no hay evidencia reciente sugiere que el jengibre o sus componentes son mutagénicos.

7.8. RESUMEN Y CONCLUSIONES

El jengibre es no sólo un condimento alimenticio muy popular utilizado para dar sabor a los alimentos, sino también una hierba que se ha utilizado durante miles de años como hierba medicinal para tratar una variedad de dolencias. Los análisis químicos y metabólicos han revelado que el jengibre comprende cientos de compuestos y metabolitos. Los componentes bioactivos más ampliamente estudiados incluyen gingeroles y shogaoles, especialmente [6] gingerol y [6] -shogaol, respectivamente. El contenido de cada componente depende claramente de la fuente y la preparación del rizoma de jengibre. La investigación de interés en la determinación de la función de los compuestos naturales en la prevención de la enfermedad ha aumentado notablemente en los últimos años. A pesar de la abundancia de estudios de investigación, muchos de los resultados se basan fenómeno y proporcionan datos que son descriptivo y observacional en lugar de mecanicista. Se necesitan más estudios en animales y humanos en la cinética de jengibre y sus componentes y sobre los efectos del consumo durante un largo período de tiempo. objetivos y mecanismos de acción moleculares específicos deben ser identificados. El jengibre tiene claramente un gran número de componentes y metabolitos, muchos de los cuales no han sido estudiados en detalle. La falta de estandarización de los suplementos de jengibre es desconcertante, y si el consumo de altos niveles de componentes aislados (por ejemplo, [6] -gingerol) Es aconsejable es incierto. [6] -gingerol u otros componentes del jengibre pueden requerir inter-reactividad o la dependencia de otros componentes en toda la fuente de alimento para ejercer sus efectos positivos.

En resumen, el jengibre se ha informado que poseen diversas propiedades farmacológicas, aunque sus dianas biológicas específicas son en gran parte desconocida y no se habían determinado. Sin embargo, a pesar de la falta de información sobre el mecanismo específico, el uso de jengibre parece ser seguro y sus efectos son poderosos y sorprendente en sus múltiples aplicaciones.

EXPRESIONES DE GRATITUD

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