BBC – Móvil – Alimentos – Técnicas Cómo asar un pato, ¿cómo puedo cocinar pato.

BBC - Móvil - Alimentos - Técnicas Cómo asar un pato, ¿cómo puedo cocinar pato.

Usted necesitará un pato entero de que está listo para asar, menudillos retirados.

– En un bol mezclar la sal, pimienta y ramitas de romero y tomillo

– Llenar el interior del pato con la mezcla. Doblar la piel para sellar la abertura y dar el pato una buena sacudida para recubrir el interior con los condimentos y hierbas. Verter en un poco de agua para mezclar con el relleno.

– Salida en la noche a la mañana nevera.

– Obtener una fuente de horno con un salvamanteles. Colocar el pato en el salvamanteles y tire de la piel apretada y organizar el pato cuidadosamente en el salvamanteles.

– Escudo el conjunto de la piel con agua hirviendo. Seque con una toalla de papel.

– Espolvorear todo el pato con vinagre (esto hará que la piel crujiente cuando se cocina).

– Coloque media docena de tiras de tocino Steaky sobre la parte superior del pato.

– Precalentar el horno a su posición más alta (220C / 425F / Gas 7 o superior).

– Cubrir con papel de hornear, plegable para sellar los bordes a los bordes de la bandeja (esto mantendrá en el vapor, mientras que en el horno).

– Después de la hilvanar horas más, luego gire la parte posterior del horno hasta 220C / 425F / Gas 7 y asar durante unos 15 minutos finales de la piel crujiente.

– Retirar del horno y dejar reposar el pato durante 15-20 minutos.

  • Una bandeja de asar con un salvamanteles o rejilla para evitar que el pato de estar sentado en el la grasa, mientras que asar, cocinar la hoja

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