Artritis dieta y la nutrición, la nutrición artritis.

Artritis dieta y la nutrición, la nutrición artritis.

Una explicación deriva del hecho de que las dietas vegetarianas contienen diferentes tipos de grasas a partir de los que se encuentran en las dietas que incluyen productos de origen animal. Si bien es cierto que la mayor parte de la grasa en nuestros cuerpos se utiliza como fuente de energía o para almacenar energía, una pequeña cantidad de grasa va a formar potentes compuestos similares a las hormonas llamadas prostaglandinas o PGs.

Hay varias familias diferentes de PGs, cada uno haciendo que el cuerpo de comportarse de diferentes maneras. En lo que respecta artritis, algunos PGs pueden fomentar la inflamación, mientras que otros no lo harán. El tipo de grasa que comemos es uno de los factores que determina la cantidad de cada tipo de PG que el cuerpo produce.

Investigaciones anteriores han encontrado que los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el aceite de pescado, así como aceite de semilla de borraja, aceite de onagra y el aceite de linaza, son capaces de disminuir los síntomas dolorosos de la artritis. En teoría, el cuerpo los convierte en PGs que no alientan la inflamación. Por el contrario, los productos animales y los ácidos grasos omega-6 poliinsaturados aceites vegetales se convierten en PGs que promueven la inflamación.

Un estudio realizado en 1996 en la revista Epidemiología encontró que el consumo regular de alta de pescado omega-3, como el salmón, la caballa, trucha de arroyo, el pescado azul o el arenque, reduce el riesgo de artritis reumatoide. (Alimentos fritos, dicho sea de paso, se asoció con un riesgo más alto.)

Un estudio en el Journal of Rheumatology encontraron que los suplementos de N-acetil-L-cisteína eran útiles para aliviar algunos de los síntomas de la artritis reumatoide.

La Arthritis Foundation, que indicó que originalmente "No se puede recomendar" glucosamina y sulfato de condroitina como tratamiento, se ha echado atrás la solidez de esa afirmación. En un comunicado de prensa más reciente, se llama a los datos iniciales sobre la glucosamina y sulfato de condroitina "prometedor," pero que "no puede formular una recomendación definitiva" hasta que se realicen estudios más importantes.

Referencias y fuentes: Medline, Pubmed, Institutos Nacionales de Salud.

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