Alforfón Nutrición, avena, En Español.

Alforfón Nutrición, avena, En Español.

por Michele Turcotte, MS, RD

Acerca de Michele Turcotte, MS, RD

Michele Turcotte es una dietista registrada con licencia, y un entrenador personal certificado de la Academia Nacional de Medicina Deportiva. Ella tiene más de 12 años de experiencia en el ámbito clínico y corporativos, y tiene una amplia experiencia en el asesoramiento de la dieta de uno-a-uno y la planificación de las comidas. Ella ha escrito artículos de alimentación y nutrición independientes para Trouve Publishing Inc. desde 2004.

Artículos relacionados

El alforfón es de grano como semilla de la fruta relacionada con ruibarbo. En textura y sabor, que es muy similar a los granos de cereal enteros abundantes. trigo sarraceno, avena cuando se cocinan, hacen una "gachas de avena" que se puede comer como una alternativa a la harina de avena caliente o en lugar de arroz como guarnición de la cena. El alforfón es libre de gluten y las personas con una sensibilidad de trigo puede tolerar la avena. La avena son ricos en los minerales magnesio y manganeso, con alto contenido de fibra dietética y, de acuerdo con el tesoro de El cocinero, tienen un sabor terroso, de nuez.

Descripción de trigo sarraceno

De acuerdo con Food.com, avena, son similares en tamaño a los granos de trigo, pero tienen una forma triangular único. El color de los granos de trigo sarraceno va del rosa al marrón tonos. Moliendo trigo sarraceno elimina su revestimiento exterior no comestible, y el trigo sarraceno casco está disponible sin tostar o asado, entero, crudo o como granos de trigo sarraceno blanco. alforfón sin procesar es amargo y tostado quita la amargura y saca un sabor a nuez. granos de trigo sarraceno tostado también se conocen como "Kasha" en Europa, sobre todo el este de Europa.

Los valores de nutrientes básicos

Una porción de 100 gramos de avena, asados ​​y cocidos, justo debajo de la taza de dos tercios, proporciona 92 ​​calorías, 3.4 gramos de proteína, 0,6 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos totales, 2,7 gramos de fibra dietética, 0,9 gramos de azúcar, 4 miligramos de sodio y sin colesterol, de acuerdo con NutritionValue.org. avena tostados son también una buena fuente de dos minerales esenciales. Una porción de 100 gramos proporciona 51 miligramos de magnesio, o el 13 por ciento del valor diario recomendado, y 0,40 miligramos de manganeso, o el 20 por ciento del valor diario.

Los carbohidratos y la fibra

avena, son ricos en hidratos de carbono complejos, la fuente preferida de energía para las células, especialmente los músculos y el sistema nervioso. Según el Departamento de EE.UU. de Agricultura directrices dietéticas para los estadounidenses, de 45 a 65 por ciento de sus calorías deben provenir de los carbohidratos. Además, la avena, son ricos en fibra. La fibra dietética, particularmente fibra de granos enteros y legumbres, es importante para promover un sistema digestivo saludable y movimientos intestinales regulares, lo que reduce el colesterol en la sangre, regular los niveles de azúcar en la sangre y ayudar en el control de peso.

Beneficios de magnesio

Según el Departamento de Agricultura, los estadounidenses, en particular los niños, adolescentes y adultos menores de 65 años EE.UU., no está comiendo suficientes alimentos ricos en magnesio. Este importante mineral, que se encuentra en granos enteros, vegetales de hojas verdes, nueces, semillas, legumbres y trigo sarraceno, avena sirve para muchas funciones en su cuerpo. Ayuda a mantener normal del nervio y la función muscular, es compatible con un sistema inmunológico saludable y, junto con el calcio y el fósforo, mantiene los huesos y dientes fuertes. El magnesio también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. Está implicado en el metabolismo energético y puede desempeñar un papel en el manejo de condiciones tales como la presión arterial alta, enfermedades del corazón y diabetes, según los Institutos Nacionales de Salud.

preparación Consejos

Al igual que los granos de cereales como el arroz, avena, enjuague antes de la cocción para eliminar cualquier residuo o suciedad. Cocinarlas en una proporción 1: 2 – una parte grañones y dos de agua u otro líquido en ebullición, tales como jugo diluido o caldo. Cocine a fuego lento la sémola, tapado, durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. Puede temporada cocinados grañones con especias dulces o salados y su uso como un reemplazo para el cereal de desayuno caliente o como guarnición de almidón en la cena. avena cocidos hacen una adición nutritiva a las sopas y guisos, añadiendo una textura rústica y de sabor.

Core grasa quema ejercicio

  • kickboxing entrenamientos

  • Los alimentos ricos en ácido linoleico

  • Los alimentos que crean un ambiente ácido en el cuerpo

    más artículos

    • El valor nutricional de las aceitunas Kalamata

    • Cuáles son los beneficios de hongo?

    • Datos nutricionales del té boba

    • Cuál es el valor nutricional de una Calabaza de bellota?

    • Beneficios de la mantequilla

    • PUESTOS RELACIONADOS

      También te podría gustar...