Alcohol deshidrogenasa – Manual Worthington Enzyme, enzima ALDH.

Alcohol deshidrogenasa - Manual Worthington Enzyme, enzima ALDH.

reacción enzimática(La imagen se abrirá en una nueva ventana)

alcohol deshidrogenasa (ADH), parte de la familia oxidorreductasa, cataliza la oxidación de alcoholes, usando NAD + o NADP + como aceptor de electrones (blanco y negro 1997). La reacción es reversible y los sustratos puede ser una variedad de alcoholes primarios o secundarios, y hemiacetales. alcohol deshidrogenasas están presentes en la mayoría de los organismos, con el de la levadura de ser la forma más activa de la enzima. Los siguientes datos se aplica a la alcohol deshidrogenasa de levadura de panadería, Saccharomyces cerevisiae .

A principios de la década de 1950 Theorell y Chance estudiaron la estequiometría y la constante de disociación del complejo enzima de mamífero. Se encontró que la enzima de levadura es dos veces el tamaño de los mamíferos ADH, y aproximadamente 100 veces más activo (Hayes y Velick 1953). En 1955, Vallée y Hoch confirmaron la presencia de zinc metálico (Vallee y Hoch, 1955a).

En la década de 1960 se estudiaron los inhibidores de la alcohol deshidrogenasa (Atkinson et al. 1967), junto con las funciones de los componentes estructurales específicos (Auricchio y Bruni 1969). Los estudios estructurales y cinéticos (Blackwell et al. 1974) continuó hasta la década de 1970 cuando los cambios conformacionales asociados a la unión fueron investigados (Abdallah et al. 1975), junto con las isozimas (Berger et al. 1974).

ADH de levadura tiene una especificidad más estrecha que la de la enzima de hígado. Se acepta etanol y es algo activo en los alcoholes primarios de cadena lineal. Actúa en un grado muy limitado en ciertos alcoholes de cadena secundaria y ramificada (Dickinson y Dalziel 1967a).

Alcohol deshidrogenasa es un tetrámero con cada subunidad contiene un átomo de zinc (Vallee y Hoch 1955). Por subunidad, hay dos grupos sulfhidrilo sitio activos distintos que se pueden distinguir sobre la base de la reactividad diferencial con yodoacetato y isocianato de butilo (Twu, Chin, y Wold 1973). Un residuo de histidina tiene un papel esencial (Dickenson y Dickinson 1975 y LeBrun et al. 2004).

Proteína Número de acceso: P00330

La clasificación CATH (v 3.2.0.):

  • Clase: Alpha Beta
  • Arquitectura: Complejo Alfa-Beta y 3-capa de sándwich (ABA)
  • Topología: quinona oxidorreductasa; Cadena A, el dominio 1 y el pliegue Rossmann

Peso molecular: 146,8 kDa (Teórica)

pH óptimo: 5.4 (Shore y Theorell 1966)

Punto isoeléctrico: 6,23 (Teórica)

  • Sulfhidrilo reactivos de activación
  • mercaptoetanol
  • ditiotreitol
  • cisteína
  • agentes quelantes de metales pesados

(Blanco y Negro 1997)

  • Los metales pesados ​​y reactivos -SH
  • tiourea
  • derivados de purina y pirimidina
  • Cloroetanol y fluoroetanol
  • N-alquilmaleimidas
  • yodoacetamida
  • 1,10-fenantrolina
  • 8-hidroxiquinolina
  • análogos de Beta-NAD

(Blanco y Negro 1997)

  • determinación enzimática de alcoholes primarios, y aldehídos
  • La síntesis de compuestos quirales
  • ensayo espectrofotométrico de plasmalogenase
  • catálisis enzimática en disolventes orgánicos
  • Los estudios de NAD +. NADH, NADP +. y NADPH

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